仁多米の作られている、島根県仁多郡は豊かな自然に囲まれた中国山間地にあり、
そこで作られているお米が美味しいといわれるのには、その自然環境が山間地域の
ため日中と夜間の気温の差が大きく、また、良い水に恵まれていることなど、これら
の自然条件が重なりあって、うま味のあるお米となっております。

仁多米の美味しさの秘密とは！！
花崗岩から湧き出るミネラル分をタップリ含んだ岩清水で仁多米は育ち、水田のある
中国山間地は、昼夜の温度差が大きいためでんぷんが多く、タンパク質を適量に含
んだ美味しいと言われる仁多米の特質を作り出しております。
お米作りの技術は進歩しても、「お米を作る心」は変わることなく守られ有機質に富ん
だ肥沃な水田に手間をかけてつくる自然農法による農家の人達により仁多米は作ら
れています。

平成１０年 全国食味ランキングで「特Ａ」に選ばれる。
平成１２年 全国米食味鑑定コンクールで｢金賞」を受賞する。
平成１５年度 第９回全国環境保全型農業推進コンクールで「農林水産大臣表彰」を受ける。